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Kabura Afghanisches Restaurant

Speisekarte

Entdecken Sie unsere original traditionelle aghanische Küche, mit einer großen Auswahl an warmen und kalten Speisen im Restaurant KABURA.

Wir bieten eine übersichtliche Speisekarte ausschließlich hausgemachter, afghanischer Spezialitäten.
Hierzu gehört auch eine Auswahl 100% veganer Speisen.

Genießen Sie Ihren Mittagsmenü bei uns! Wir haben jeden Mittag von 11:00 bis 15:00 Uhr wöchentlich wechselnde Mittagsangebote. Gerne auch zum Mitnehmen!

Zubereitet wird alles frisch, nach eigenen Rezepten im Familienbetrieb hergestellt, was von den Gästen sehr geschätzt wird. Glutamat und Konservierungsstoffe sind hier nicht zu Hause!



Warme Vorspeisen



  • 1 - Pakore Katschalu G

    € 3,90

    gebackene Kartoffeln in würzigem Kichererbsenteig mit Kräuter-Quarksauce

  • 2 - Pakore Badenjan G

    € 3,90

    gebackene Auberginen in würzigem Kichererbsenteig mit Kräuter-Quarksauce

  • 3 - Pakore Tarkari G

    € 3,90

    verschiedenes Gemüse in würzigem Kichererbsenteig mit Kräuter-Quarksauce

  • 4 - Pakore Morgh G

    € 5,90

    gebackene Hächnchenbrust in würzigem Kichererbsenteig mit Kräuter-Quarksauce

  • 5 - Borani Kadu (süss-schaft) G

    € 6,90

    Kürbis eingelegt in delikater Ingwer-Honigsauce, verfeinert mit Kräuter-Quarksauce

  • 7 - Bolani G

    € 5,00

    Teigtasche, pikant gefüllt mit Lauch, Kräuter, dazu Kräuter-Quarksauce

  • 8 - Kleine Vorspeisenteller G

    € 5,50

    mit Kräuter-Quarksauce

  • 9 - Gemischte Vorspeisenplatte G

    € 11,50

    für 2 Personen

Suppen



  • 10 - Soup e Aash G,A,C

    € 4,50

    Nudelsuppe mit Bohnen, Kichererbsen und Kräuterjoghurt

  • 11 - Maschawa G,A

    € 4,90

    Linsensuppe mit Kichererbsen, Weizen und Kräuterjoghurt (pikant)

  • 12 - Soup e Daal G

    € 4,50

    Linsensuppe mit Kräuterjoghurt

Softdrinks



  • 101 - Coca-Cola 1,3,9
    0,2 L

    € 2,50
  • 102 - Cola Light 1,3,9,11
    0,2 L

    € 2,50
  • 103 - Sprite
    0,2 L

    € 2,50
  • 104 - Fanta 1,3
    0,2 L

    € 2,50
  • 105 - Red Bull 1,3,9,15
    0,25 L

    € 2,50
  • 106 - Paulaner Spezi 1,3,9
    0,5L

    € 3,50
  • 107 - Doogh 6
    0,4 L

    € 3,90

    Joghurt-Getränk mit Zitronensaft und frischer Koriander und Minze

Saftschorle nach Wahl



  • 111 - Apfel Naturtrüb
    0,4 L

    € 3,50
  • 112 - Maracuja
    0,4 L

    € 3,50
  • 113 - Rhabarbar
    0,4 L

    € 3,50
  • 114 - Cranberry
    0,4 L

    € 3,50
  • 115 - Pink Grapefruit
    0,4 L

    € 3,50
  • 116 - Johannesbeer
    0,4 L

    € 3,50
  • 117 - Mango Schorle
    0,4 L

    € 3,50

Säfte (Wolfra)



  • 121 - Apfelsaft Naturtrüb
    0,2 L

    € 2,50
  • 122 - Maracujasaft
    0,2 L

    € 2,50
  • 123 - Rhabarbarsaft
    0,2 L

    € 2,50
  • 124 - Cranberrysaft
    0,2 L

    € 2,50
  • 125 - Pink Grapefruit
    0,2 L

    € 2,50
  • 126 - Johannesbeer
    0,2 L

    € 2,50
  • 127 - Mango Saft
    0,2 L

    € 2,50

Mineralwasser



  • 131 - Adelholzener Sprudel
    0,2 L

    € 2,00
  • 131 - Adelholzener Sprudel
    0,75 L

    € 5,00
  • 135 - Goldberg Tonic Water
    0,2 L

    € 2,50
  • 132 - Adelholzener Still
    0,2 L

    € 2,00
  • 132 - Adelholzener Still
    0,75 L

    € 5,00
  • 136 - Goldberg BitterLemon 3,A
    0,2 L

    € 2,50
  • 133 - Bio Kristall Medium
    0,33 L

    € 3,50
  • 133 - Bio Kristall Medium
    0,75 L

    € 6,90
  • 137 - Goldberg Intense Ginger
    0,2 L

    € 2,50
  • 134 - Bio Kristall Still
    0,33 L

    € 3,50
  • 134 - Bio Kristall Still
    0,75 L

    € 6,90
  • 138 - Goldberg Ginger Ale 1
    0,2 L

    € 2,50

Bier



  • 141 - Bio EdelHell A
    0,5 L

    € 2,90
  • 142 - Bio Dunkel A
    0,5 L

    € 2,90
  • 143 - Bio EdelPils Zssisch A
    0,3 L

    € 2,50
  • 144 - Bio Radler A
    0,5 L

    € 2,90
  • 145 - Bio Alkoholfreies A
    0,3 L

    € 2,50
  • 147 - Bio Weiße Alkoholfrei A
    0,5 L

    € 3,50
  • 148 - Bio Weiße A
    0,5 L

    € 3,50
  • 149 - Bio Dunkel Weiße A
    0,5 L

    € 3,50

Rotwein



  • 184 - Rioja Ugarte
    0,2 L

    € 6,90
  • 184 - Rioja Ugarte
    Flasche 0,75 L

    € 25,90

    12% Vol.

  • 185 - Baccolo
    0,2 L

    € 6,50
  • 185 - Baccolo
    Flasche 0,75 L

    € 22,50

    13% Vol.

  • 186 - Syrah Terre Siciliane
    0,2 L

    € 6,90
  • 186 - Syrah Terre Siciliane
    Flasche 0,75 L

    € 25,90

    13% Vol.

  • 187 - Merlot l Castelli
    0,2 L

    € 5,50
  • 187 - Merlot l Castelli
    Flasche 0,75 L

    € 18,90

    12% Vol.

Weißwein



  • 188 - Lugana Pratello
    0,2 L

    € 7,50
  • 188 - Lugana Pratello
    Flasche 0,75 L

    € 28,90

    13% Vol.

  • 189 - Chardonny l Castelli
    0,2 L

    € 5,50
  • 189 - Chardonny l Castelli
    Flasche 0,75 L

    € 18,90

    12% Vol.

  • 190 - Pinot Grigio
    0,2 L

    € 5,90
  • 190 - Pinot Grigio
    Flasche 0,75 L

    € 20,90

    12% Vol.

  • 191 - Prosecco Le Contesse
    0,2 L

    € 4,90
  • 191 - Prosecco Le Contesse
    Flasche 0,75 L

    € 14,90

    10,05% Vol.

Aperitives



  • 151 - Aperol Spritz

    € 5,90

    Aperol, Scavi & Ray Frizzante, Soda, Orange

  • 152 - Hugo

    € 5,90

    Holundersirup, Scavi & Ray Frizzante, Soda, Limette, Minze

  • 153 - Lillet Vive

    € 5,90

    Lillet Blanc, Thomas Henry Tonic Water, Gurke, Erbeere, Minze

  • 155 - Rhabarbar Spritz

    € 5,90

    Aperol, Rhabarbar-Nektar, Scavi & Ray Frizzante, Soda, Orange, Minze

Longdrinks



  • 162 - Gin Tonic

    € 7,50

    5cl Tanqueray,Thomas Henry Tonic Water

  • 163 - Cuba Libre 1,3,9

    € 7,50

    5cl Pampero Especial, Coca-Cola, Limette

Mules



  • 167 - MoscowMule

    € 7,50

    Smirnoff Vodka, Limettensah, Thomas Henry Spicy Ginger, Gurke

  • 168 - Munich Mule

    € 8,50

    The Duke Munic Dry Gin, Limettensah, Thomas Henry Spicy Ginger, Gurke

Whiskey



  • 171 - Bulleit
    5 CL

    € 5,00

    Kentucky Straight Bourbon, 40% Vol.

  • 172 - Jameson
    4 CL

    € 5,50

    lrish Whiskey, 40% Vol.

  • 173 - Johnnie WalkerBlack Label12yo
    4 CL

    € 6,50

    Biended Scotch, 40% Vol.

Gin



  • 175 - Tanqueray London Dry Gin
    5 CL

    € 4,50

    England, 47,3% Vol.

  • 176 - Hendrick's
    4 CL

    € 5,50

    Schottland, 44% Vol.

  • 177 - Jinzu
    4 CL

    € 7,00

    Schottland, 41,3% Vol.

  • 178 - Monkey47 Schawrzwald Dry Gin
    4 CL

    € 7,50

    Deutschland, 47% Vol.

Rum



  • 181 - Pampero Especial
    5 CL

    € 4,50

    Venezuela, 40% Vol.

  • 183 - Botucal Reserve Exclusive12yo
    4 CL

    € 7,00

    Venezuela, 40% Vol.

Vodka



  • 198 - Smirnoff
    5 CL

    € 4,00

    USA, 37,S% Vol.

  • 199 - Wodka Gorbatschow
    5 CL

    € 3,50

    Russland, 37,5% Vol.

Shots



  • 192 - Ramazzotti
    2 CL

    € 2,50
  • 194 - Averna
    2 CL

    € 2,00
  • 195 - Sambuca Molinari
    2 CL

    € 2,00
  • 197 - Pistazienlikör
    2 CL

    € 2,50

Kaffee



  • 201 - Espresso 9

    € 1,80
  • 202 - Espresso Macchiato 9,G

    € 1,80
  • 203 - Espresso Dupplo 9

    € 2,50
  • 204 - Kaffee 9,G

    € 2,10
  • 205 - Capuccino 9,G

    € 2,50
  • 206 - Latte Manhiato 9,G

    € 2,70

Tee



  • 210 - Grüner Tee

    € 3,00
  • 211 - Afghanischer grüne oder schwarze Tee mit Kardamom im Kännchen

    € 3,90
  • 212 - Tee frischer Minze, Ingwer mit Kardamom im Kännchen

    € 3,90

Salate



  • 15 - Salata

    € 6,50

    gemischter Salat mit frischen Kräutern und Hausdressing

  • 16 - Salat e Paneer G

    € 7,90

    gemischter Salat mit Schafskäse und frischen Kräutern

  • 17 - Salate Morgh

    € 8,90

    gemischter Salat mit Hähnchenbrust und frischen Kräutern

Afghanische Grillspezialitäten vom Lavasteingrill



  • 21 - Kabab e Tikka A,G,N

    € 14,90

    Lammfleisch am Spieß, mariniert gegrillt mit Salat und Fladenbrot(A,G,N)

  • 22 - Kabab e Tikka ba Tschalau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 14,90

    Lammfleisch am Spieß, mariniert gegrillt mit weiß gebackenem Basmatireis

  • 23 - Kabab e Tikka ba Qabelli-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 15,90

    Lammfleisch am Spieß, mariniert gegrillt mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

  • 24 - Kabab e Schami (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 15,90

    Rinderhackfleisch am Spieß gegrillt, dazu weiß gebackener Basmatireis

  • Als Beilage servieren wir wahlweise:
    Spinat, Kartoffeln oder Auberginen in pikanter Sauce

  • 25 - Kabab e Tikka ba Samarod-Palau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 15,90

    Lammfleisch am Spieß mariniert gegrillt mit Spinat-Basmatireis

  • 26 - Kabab e Tikka ba Narendj-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 16,90

    Lammfleisch am Spieß mariniert gegrillt mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Pistazien und Streifen der Bitterorangenschale (süss·pikant)

  • 27 - Kabura Chapli-Kabab A,G,C,N

    € 12,50

    Lammhackfleisch mit Kartoffeln, Schnittlauch, Koriander, dazu Spiegelei, Salat und Fladenbrot(A,G,N)

  • 28 - Kabura gemischter Teller A,G,N

    € 14,50

    Lammhüfte und Hähnchenbrust am Spieß gegrillt, dazu Salat und Fladenbrot(A,G,N)

Hauptgerichte mit Geflügel



  • 31 - Qabelli-Palau H

    € 12,50

    Hähnchenfleisch mit Paprika-Linsen-Sauce und braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

  • 32 - Safran-Tschalau

    € 12,50

    Hähnchenfleisch (Keule) in pikanter Safran-Linsen-Sauce verfeinert mit Pflaumen, frischer Koriander und Kardamom, dazu Basmatireis

  • 33 - Kabab e Morgh A,G,N

    € 13,00

    Hähnchenbrust pikant mariniert und gegrillt, mit Salat und Fladenbrot(A,G,N)

  • 34 - Kabab e Morgh ba Tschalau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 13,50

    Hähnchenbrust pikant mariniert und gegrillt, dazu Basmatireis

  • Als Beilage servieren wir wahlweise:
    Spinat, Kartoffeln oder Auberginen in pikanter Sauce

  • 35 - Samarod Palau ba Kabab e Morgh (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 13,50

    Hähnchenbrust pikant mariniert und gegrillt, mit Spinat-Basmatireis

  • 36 - Narendj-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 13,50

    Hähnchenfleisch mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Pistazien und Streifen (süss·pikant)

  • 37 - Kabab e Morgh ba Qabelli-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 14,50

    Hähnchenbrust pikant mariniert und gegrillt mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

  • 52 - Hähnchen-Curry M,H,G

    € 11,50

    Hähnchenfleisch gekocht in Curry-Joghurt-Sauce, Bockshornklee, Ingwer, mit Basmatireis

Gekochte Lammgerichte



  • 41 - Palau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 11,90

    Lammfleisch mit braun gebackenem Basmatireis

  • 42 - Katschalu Tschalau

    € 11,90

    Kartoffeln und Lammfleisch in pikanter Sauce mit weiss-gebackenem Basmatireis

  • 43 - Sabzi Tschalau

    € 11,90

    Spinat und Lammfleisch in pikanter Sauce mit weiss gebackenem Basmatireis

  • 44 - Badenjan Tschalau

    € 12,90

    Auberginen und Lammfleisch in pikanter Sauce mit weiss gebackenem Basmatireis

  • Als Beilage servieren wir wahlweise:
    Spinat, Kartoffeln oder Auberginen in pikanter Sauce

  • 45 - Samarod Palau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 12,90

    Basmatireis im Ofen gegart, mit Lammfleisch und Spinat

  • 46 - Qabelli-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 13,90

    Lammfleisch mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

  • 47 - Kofta Tschalau A,G

    € 13,90

    Hackfleischbällchen gekocht mit Koriander und Pflaumensauce (süss·pikant)

  • 48 - Dopiasa A,G,N (scharf)

    € 16,90

    Lammhaxe gekocht in scharfer Paprika-Linsen-Sauce, dazu marinierte Zwiebeln und Fladenbrot

  • 50 - Bamya-Tschalau (Okra)

    € 12,50

    Lammfleisch gekocht in pikanter Tomaten-Koriander-Sauce, dazu Basmatireis

  • 51 - Qorme Schirin

    € 12,50

    Lammfleisch gekocht in süss-pikanter Tomaten-Koriander-Sauce mit Ingwer, Pflaumen, Rhobarbar und Linsen, dazu Basmatireis

  • 54 - Qeema G

    € 14,50

    Lammhackfleisch mit Auberginen, Schafskäse,Ingwer und Koriander in Tomatensauce, dazu Basmatireis

  • 56 - Mahicha-Palau (Empfehlung des Hauses) H

    € 15,90

    Lammhaxe mit braun gebackenem Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

Vegetarische Gerichte



  • 61 - Katschalu-Tschalau

    € 9,90

    Kartoffeln in pikanter Sauce mit weiß gebackenem Basmatireis

  • 62 - Sabsi-Tschalau

    € 9,90

    Spinat nach Art des Hauses mit weiß gebackenem Basmatireis

  • 63 - Badenjan-Tschalau

    € 9,90

    Auberginen in pikanter Sauce mit weiß gebackenem Basmatireis

  • Als Beilage servieren wir wahlweise:
    Spinat, Kartoffeln oder Auberginen in pikanter Sauce

  • 64 - Samarod Palau (Mit Beilage nach Wahl*)

    € 10,90

    Spinat-Basmatireis im Ofen gegart

  • 65 - Qabelli-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 10,90

    Braun gebackener Basmatireis, Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karottenstreifen

  • 66 - Narendj-Palau (Mit Beilage nach Wahl*) H

    € 10,90

    Safranreis mit Mandeln, Pistazien und Streifen der Bitterorangenschale (süss-pikant)

  • 67 - Borani-Badenjan G

    € 10,90

    gebratene Auberginen in Tomaten-Paprika-Sauce mit frischer Koriander, Joghurt-Quark-Sauce

Teiggerichte



  • 13 - Aaschak G,A,C

    € 11,90

    Teigtaschen gedünstet, gefüllt mit Lauch, überzogen mit pikanter Quark-Hackfleisch-Sauce

  • 14 - Mantu G,A,C

    € 11,90

    Teigtaschen gedünstet, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, überzogen mit pikanter Quark-Linsen-Sauce

Nachspeisen



  • 71 - Baghlava A,G,H

    € 2,90

    Blätterteig mit Nüssen, Honig und Sohnehäubchen

  • Zu unseren Nachspeisen empfehlen wir Ihnen besonders:
    Grünen oder Schwarzen Tee mit Kordamom

  • 72 - Ferni A,G,H

    € 3,90

    Creme-Dessert mit Mandeln, Pistazien und Kardamom, nach afghanischer Art

Beilagen



  • 81 - Naan A,G,N

    € 2,00

    Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkümmel

  • 82 - Tschalau

    € 3,50

    gebackener Basmatireis

  • 83 - Palau

    € 4,50

    braun gebackener Basmatireis

  • 84 - Samarod Palau

    € 4,50

    gebackener Spinat-Basmatireis

  • 85 - Kartoffeln in pikanter Sauce

    € 4,50
  • 86 - Spinat nach Art des Hauses

    € 4,50
  • 87 - Auberginen in pikanter Sauce

    € 5,00

Zusatzstoffe und Allergene enthält:
1) Farbstoff;  2) Konservierungsstoff;  3) Antioxidationsmitteln;  4) Geschmacksverstärker;  5) gewachst;  6) Schwärzungsmittel;  7) Phosphat;  8) Milcheiweiss;  9) Koffein;  10) Chinin;   11) Süßungsmittel;  12) Tartrazin;  13) Phenlataninquelle;  14) Nitritpökelsalz;  15) Taurin;

A) glutenhaltige Getreide /-Erzeugnisse;  B) Krebstiere /-Erzeugnisse;  C) Ei /-Erzeugnisse;  D) Fisch /-Erzeugnisse;  E) Erdnuss /-Erzeugnisse;  F) Sojabohnen /-Erzeugnisse;  G) Milch /-Erzeugnisse;  H) Nüsse /-Erzeugnisse;  L) Sellerie /-Erzeugnisse;  M) Senf /- Erzeugnisse;  N) Sesam /-Erzeugnisse;  0) Sulfite;  P) Lupinen /-Erzeugnisse; R) Weichtiere /-Erzeugnisse;